In Zusammenarbeit mit Vinorant Alter Hof feierte eine privat – Bank aus Zürich in Juni ein 5 Jähriges Jubiläum in München. Eingeladen waren 400 Gäste aus Wirtschaft und Politik sowie Kunden. Bei 12 Gänge Fingerfood wurde ausgiebig gefeiert. Es Spielten die Jungen Münchner Philharmoniker unter Leitung von Herrn Mark Mast. Zum essen gab es:
Geröstetes Kartoffelbrot mit Steinpilzpesto, geräucherter Entenbrust und Parmesan

Kalbstartar auf gerösteten Bauernbrot mit einem gelben Wachtelspiegelei

Berner Rösti mit Räucherlachstartar
Und Eierschnittlauchsauce

Bündnerfleisch mariniert mit Pinienkernen Kapern und Balsamico

Cross Over Salat mit Gamberoni Mango und Estragonlimonenöl

Hauptgerichte

Schaumsüppchen von jungen Erbsen mit gebratenen Hummerwürfeln und Minze
In der Espresso Tasse

Mini-Saltimbocca vom Zanderfilet auf SpargelRisotto

Würfel von der Angus-Rinderlende, bei Niedertemperatur rosa gebraten
mit reifem Balsamico, Rosmarin-Olivenöl und grobem Meersalz

Pot au feu vom Maispoularde mit Morcheln und grünen Spargel
und Tomatenpolenta

Grauppenrisotto mit jungen Gemüse
Und Rotweinbutter

Desserts

Verschiedenen Mini Dessert aus unserer Patisserie in kleinen Gläsern serviert

Hausgemachte Bayrischcreme mit Madagaskar-Vanille und Himbeersauce

Erdbeerrtartar mit weißem nougatespum

exotischer fruchtsalat mit Sorbet von Rhabarber